RSS

Mie Ayam Jamur

10 May

Bahan-bahan :

  • Mie Telor basah (aku pake yg merk AA khusus untuk mie ayam)
  • Minyak Ayam
  • Minyak Wijen
  • Dada Ayam
  • Tepung sagu
  • Jamur (aku pake kalengan – straw mushroom)
  • Bawang Putih cincang halus
  • Bawang Merah iris tipis
  • Jahe di geprek
  • Kecap Asin (keabisan kecap asin, aku ganti ama dark soy sauce)
  • Kecap Manis
  • Garam, merica gula
  • Caisin / sawi rebus
  • Daun bawang iris
  • Cabai rawit

Cara Membuat :

  1. Rebus sebentar dada ayam di air mendidih, tiriskan, potong dadu kecil-kecil, tambahkan tepung sagu, kecap asin, merica, sisihkan.
  2. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, tambahkan bawang merah, aduk terus hingga layu.
  3. Masukkan ayam, aduk terus hingga rata dan daging berubah warna
  4. Masukkan jamur, kecap asin, kecap manis, garam, merica
  5. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
  6. Siapkan kaldu ayam (rebus tulang ayam di air mendidih, tambahkan merica dan garam, jahe dan bawang putih yg sudah di tumis dengan sedikit minyak)
  7. Siapkan minyak ayam (goreng kulit ayam dengan minyak panas, sisihkan kulit ayam garing-nya, minyak siap dipakai)

Penyajian:

  • Rebus mie telor dengan air hingga matang (tp jangan terlalu lembek).
  • Siapkan mangkok, tambahkan 1 sendok minyak ayam, sedikit saja minyak wijen, kecap asin, dan 1 sdm kaldu.
  • Aduk Rata bumbu, tambahkan mie telor rebus, aduk hingga bumbu rata.
  • Tambahkan daging ayam jamur ke atas mie, sawi /caisin rebus, taburi dengan daun bawang iris dan cabai rawit
  • Sajikan bersama semangkuk kaldu yang juga ditaburi daun bawang iris.

Selamat menikmati…

Sumber : http://nccpastaweek.blogspot.com

About these ads
 
Leave a comment

Posted by on May 10, 2011 in Mie Ayam

 

Tags: , , ,

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: